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Hubs y vecindarios alimentarios en Surquillo

En el marco de la quinta edición del Festival Internacional de Intervenciones Urbanas (FIIU) se presenta el Libro FIIU 5: Resiliencia Urbana. Tomo I: Artículos y Fotoensayos que reúne la selección de siete fotoensayos y 20 artículos que abordan distintas problemáticas urbanas que se pusieron en evidencia –o se agudizaron– por los efectos de los primeros meses de la cuarentena. Estos se organizan de acuerdo a los ejes temáticos del FIIU: Territorio y Comunidad, Cultura y Ciudadanía, y Accesibilidad y Movilidad.

Este primer tomo incluye el artículo de este proyecto. En cual se analizan los mercados de abasto como centralidades alimentarias urbanas que se expresan con todo su potencial a escala de vecindario alimentario. Esos constituyen, por lo tanto, una forma clave para repensar nuevos procesos de desarrollo centrados en la participación democrática y la caminabilidad urbana como formas de ejercer el derecho humano a la alimentación y a la ciudad. La posibilidad de caminar la ciudad nos permite conectar a los mercados con otros espacios urbanos y con una gran diversidad de ofertas alimentarias. Al conectarse en red, los vecindarios forman hubs alimentarios que mejoran la resiliencia y garantizan el acceso y la disponibilidad de alimentos variados al alcance de toda la población. En ese sentido, los mercados de abasto son centralidades que aportan resiliencia alimentaria a la ciudad.

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  • Alain Santandreu, Ana María Huaita Alfaro & Claudio Ortega